[опубликовано 26 Февраля 2014]

Наима Нефляшева

Тема Кавказа в винтажных конфетных обертках.

Конфетные фантики и обертки второй половины XIX — начала ХХ в. — казалось бы, что может быть неожиданнее для исследования репрезентаций Российской империи? Однако при ближайшем рассмотрении здесь оказывается масса визуального материала, достойного отдельного разговора. Шоколад, «конфекты», пастила, карамель, монпасье, пастила, леденцы — все это наводнило российские рынки уже во второй половине 19 в. - уже тогда в России возникают крупные производства сладостей.

К 1913 г. в России были зарегистрированы 142 кондитерских предприятия, а общий выпуск продукции, включая и мелкое кустарное производство, составил 125 тыс. тонн. В то время почти 40% фабрик располагались всего в 3 губерниях - Московской, Харьковской и С.-Петербургской, где выпускали 80% продукции.

Самые известные фабрики — это фабрика«Эйнем» ( «Красный Октябрь») и «Сиу» («Большевик»), а также фабрика Абрикосова в Москве, фабрики Жоржа Бормана в Петербурге и Харькове, фабрика братьев Миллер в Саратове, кондитерская фабрика в Тифлисе.

Вопросу упаковки товара уделялось особое внимание. Рекламное издание 1889 г., посвященное знаменитой фабрике "Жорж Борман" подчеркивает: "Но выделкою всех этих продуктов не ограничивается деятельность фабрики …. Необходимо все заготовленное на фабрике завернуть, упаковать и придать ему также изящный вид. С этой целью фирма … расходует огромные суммы на изготовление различных этикетов, приобретение художественных, изящных картинок, коробок, оберток. При этом, стремясь во всем поддерживать русское производство, фирма … задается целью и в этом отношении остаться верною самой себе: все необходимые для завертывания и укупорки товаров этикеты, ящики, коробки, и жестянки, - на что фабрика расходует в год до 75.000 рублей,- изготовляются для нее русскими мастерами». 

На фантиках изображалось все, что угодно - фрукты, цветы, играющие дети, сюжеты детских сказок, портреты современных актеров, писателей, политиков. Казалось, кондитерская индустрия своими способами и средствами несла в народ образы из басен И.А.Крылова, сочинений Н.В.Гоголя, образы будущего Ж.Верна; не были забыты Евгений Онегин и Шерлок Холмс, юбилеи А.С.Пушкина (1899) и А.В.Кольцова (1809).

Солдаты в парадной форме, этнографический шоколад товарищества «Эйнем» с портретами индейцев, эскимосов и аборигенов Австралии; серия шоколада «Борьба» от Рамонской паровой фабрики конфект и шоколада; серия «1812 год» фабрики Кудрявцева и одноименная карамель фабрики Кочетовых — серия конфет с поверженным, но гордым Бонапартом.

Кондитерские фабриканты явно вписывались в конструирование имперского проекта и создание чувства одной страны — реагировали на 100-летие Отечественной войны 1812 г., 200-летие Петербурга (1903) и 300-летие дома Романовых (1913), предлагая потребителю шоколадки с изображением чуть ли не всех царственных особ Российской империи.

Известно, что крупные фабриканты не скупились на оформление своей продукции: для конфетных оберток рисовали Михаил Врубель, Иван Билибин, Александр Апсит и другие известные и не очень живописцы. Громкие имена скрывали - боялись, что фабрика-конкурент переманит живописца.

Тема Кавказа появляется на фантиках и обертках примерно в это же время. И реализуется не через изображение природы Кавказа, горы и буйные реки (что будет уже в советское время), а через изображения кавказских типажей. Например, фабрика братьев Миллер выпускает серию шоколада «Нуазет», в упаковке доминируют восточные мотивы, некий обобщенный образ Востока вообще. Отметим, что использование восточных мотивов как реакция на поражение в Крымской войне было характерно для рекламы, рекламных постеров во второй половине XIX века — слоны, изнеженные красавицы на атласных подушках, турки в фесках появлялись в это время в рекламе сигарет и мыла. 
       

Шоколад «Нуазет» тоже использует тему Востока с его прекрасноокими красавицами, лица которых покрывает тонкая вуаль, а головы — массивные украшения. Именно в этой серии появляются изображения а-ля Кавказ. Причем в изображении девушки явно угадываются черкесско-абазинские черты. 

Такое же стилизованное изображение, явно отсылающее к Закавказью, — на обложке карамели, сделанной на фабрике в Одессе. 

Шоколад "Русские народности" - чем не визуальная энциклопедия Российской империи, по своим функциям близкая к музейной экспозиции? 

Кавказец или, возможно. казак появляется и серии шоколада «Народный» фабрики Романенкова в Харькове. 

Шоколад "Конвоец" отсылает к теме Кавказского императорского Горского полуэскадрона, созданного в 1830- хх. 

Карамель "Хаджи Мурат"                                              Карамель "Чеченец" 

Учитывая то, что конфеты и шоколад расходились по «всей Руси великой» и были рассчитаны на все сословия, то шоколад с кавказскими типажами работал как Текст, в котором адресату, проживающему за тысячи километров от Кавказа, доносили информацию об этом регионе. И этот сладкий текст работал быстрее и эффективнее газеты или энциклопедии, рассчитанной на образованную публику.

Кроме того, развернуть карамель или шоколадку и съесть ее — это вкусно, сладко, сытно и в целом вызывает приятные ассоциации, отсылает к приятным переживаниям и «якорит» на позитив. Кто знает, возможно, и через такой прием формировался образ Кавказа в Российской империи?

http://www.kavkaz-uzel.ru